Es(s)kapaden | I Due Fratellini – kultverdächtiger Panini-Laden und Weinbar in Florenz

I Due Fratellini - Kultverdächtiger Panini-Laden in Florezn

Falls ihr euch wundert, warum es hier in letzter Zeit so ruhig war: Ich war dann mal weg. In Florenz genauer gesagt – zum Urlaub machen und Italienisch lernen. Dass ich dabei auch kulinarisch auf meine Kosten gekommen bin, könnt ihr euch denken!

Ausgiebig gegessen – und dabei den einen oder anderen Vino getrunken – haben wir vor allem abends. Mittags, nach dem Sprachkurs, sollte es meist schnell gehen, und so sind wir in der ersten Urlaubswoche mal in dieser, mal in jener Bar gelandet. Der kundige Italienurlauber weiß natürlich, dass eine Bar in Italien mit einer deutschen Bar nicht zu vergleichen ist: In einer italienischen Bar bekommt man fast immer auch etwas zu essen – und viele Italiener trinken dort morgens auf dem Weg zur Arbeit ihren Espresso.

In der  zweiten Urlaubswoche stellte sich die Frage, wo wir mittags essen könnten, dann nicht mehr – denn inzwischen hatten wir I Due Fratellini entdeckt – ein absolut kultverdächtiger Panini-Laden – und die vermutlich kleinste Weinbar in Florenz!

Wenn ich sage “klein”, dann meine ich klein: Die “Bar” ist eigentlich nur eine winzigen Bude, in der gerade eben die beiden Brüder (i due fratellini), ihre Weine und die Panini-Zutaten Platz haben. Gegessen und Wein getrunken wird auf der Straße vor dem Laden. Damit die Gäste ihr Weinglas zwischendurch einmal abstellen können, hängen zwei schmale Holzregale an der Hauswand neben der Bar. Die Plätze im Regal sind durchnummeriert, so dass jeder sein Weinglas schnell wiederfindet.

Paninia von I Due Fratellini in FlorenzPanino mit roher Salsiccia und gebratenen AuberginenWeinregal vor der Panini-Bar I Due Fratellini in FlorenzZu I Due Fratellini in Florenz strömen mittags Einheimische, Sprachschüler und Touristen.

Die Paninis bereitet einer der beiden Brüder in rasanter Geschwindigkeit frisch zu – während der andere Bruder den Wein ausschenkt. Aus knapp 30 verschiedenen Panini-Varianten können die Gäste wählen – die Zutaten reichen dabei von luftgetrocknetem Schinken, Wildschweinsalami, Lardo, Bresaulo und Salsiccia über Mozarella, Pecorino und Ziegenfrischkäse bis hin zu Thunfisch, Anchovis und Hering (!) und natürlich Ruccola, Tomaten, Auberginen, Artischocken, Kapern, Trüffelcreme und vieles mehr.

Besonders lecker – und auch außergewöhnlich – fand ich die Kombination mit roher Salsiccia und gebratenen Auberginen – ein Traum! Jedes Panini kostet 3 Euro, der Wein dazu noch einmal 1,50 Euro. Kein Wunder, dass mittags Einheimische, Sprachschüler und Touristen in Scharen zu “I Due Frattellini” pilgern. Warten muss man dennoch nicht lange – denn die beiden Brüder haben ihren Laden gut im Griff!

Also: Solltet ihr einmal nach Florenz kommen, und mittags gut und günstig essen wollen, kann ich euch I Due Fratellini nur ans Herz legen!

I Due Fratellini
Via dei Cimatori 38/rFlorenz
www.iduefratellini.com
(Geöffnet von Montag bis Sonntag, 9.30 – 20.00 Uhr)

Alles Liebe aus der schönsten Stadt am Rhein
Maren

 

Kulinarisches | Auf zur Apfelernte! Mit der REWE Nachhaltigkeitsinitiative

Apfelernte mit REWE - dem Obstbauern Alexander Krings über die Schulter geschaut

Äpfel haben bei mir eigentlich immer Saison – ich esse sie fast täglich, ob pur als Pausensnack oder kleingeschnippelt und mit Joghurt vermischt als schnelles, gesundes Frühstück.

Gern würde ich an dieser Stelle behaupten, dass ich meine Äpfel selbstverständlich nur beim Bio-Obstbauern meines Vertrauens auf dem Wochenmarkt kaufe – oder in seltenen Ausnahmen auch mal im im Bio-Supermarkt. Doch das wäre gelogen. Aus Zeitmangel kaufe ich Lebensmittel nämlich oft in der Mittagspause ein – und habe dann in Büronähe nur die Auswahl zwischen einem Discounter und Rewe.

Der Vorteil bei Rewe (abgesehen von der größeren Auswahl und der schöneren Warenpräsentation): Die Äpfel der Eigenmarken Rewe und Rewe Regional sind nachhaltig angebaut. Aber was genau heißt das eigentlich?

Um das herauszufinden, bin ich der Einladung des Lebensmittelhändlers gefolgt, dem Rewe-Apfel-Lieferanten, Obstbauer Alexander Krings, bei der Apfelernte über die Schultern zu schauen.

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Kulinarisches | Butterbrot mit Blaubeerziegenkäse (oder wie auf Foodblogs geschummelt wird)

Butterbrot mit Blaubeerziegenkäse und Petersilienwurzel

Jawohl, ihr habt richtig gelesen: Auf Foodblogs wird geschummelt.

Auf meinem zumindest – mal mehr, mal weniger. Oder glaubt hier jemand im Ernst, dass ich tagtäglich Beeren, Gewürze oder Kräuter malerisch auf der Tischdecke drapiere, bevor ich es auch nur wage, die Gabel in Richtung Teller zu senken? Oder dass besagte Teller sich bei mir auch im Alltag auf pittoresk zusammengeknüllten Servietten oder Leinentüchern räkeln? Oder dass ich stolze Besitzerin von15 kompletten Service-Serien und 10 vollständigen Besteck-Sätzen bin, aus denen ich Tag für Tag meine Tischdeko nach Lust und Laune neu zusammenstelle?

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Kulinarisches | “100 Butterbrote” (Rezension)

Kochbuch 100 Butterbrote aus dem Droste Verlag

Die Deutschen sind Weltmeister im Brotbacken – und lieben ihre Stulle! Kein Wunder, dass auch die Kochbuchverlage dieses Thema für sich entdeckt haben. “100 Butterbrote” lautet die aktuelle Neuerscheinung aus dem Droste Verlag. Ich habe einen Blick hinein geworfen – und das Titelrezept auch gleich ausprobiert!

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Es(s)kapaden | Städtetrip London: Ein Bummel über den Borough Market

Borough Market in London

Schon vier Wochen her, dass ich aus London zurück bin – höchste Zeit für ein paar Tipps hier im Blog! Los geht es heute mit dem Borough Market.

Der Borough Market im Süden Londons ist der älteste und bekannteste Lebensmittelmarkt der Stadt – und ein echtes Paradies für Foodies! Hier gibt es alles, was Genießerherzen höher schlagen lässt: Marktstände mit Produkten aus der Region ebenso wie internationale Spezialitäten, dazu Weinläden, Restaurants und unzählige Stände an denen Gerichte “auf die Hand” für den sofortigen Verzehr verkauft werden. Das alles in nostalgischen Art-Deco Hallen, die einen Besuch des Marktes auch zu einem architektonischen Highlight machen.

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Kulinarisches | Ziegenkäse im Gurkenmantel mit Dill-Limonen-Vinaigrette

Ziegenkäse im Gurkenmantel mit Dill-Limonen-Dressing

Nicht dass ihr angesichts der letzten Blogbeiträge das Gefühl habt, ich esse jetzt nur noch auswärts!…  Selbstverständlich koche ich auch weiterhin, sowie ich Zeit habe!

Letzte Woche gab es zum Beispiel ein Gericht mit Ziegenkäse. Ich liiiiebe Ziegenkäse, und zwar in fast jeder Variante! Als ich daher neulich bei meinen Eltern ein neues Kochbuch meiner Mutter durchblätterte und dabei auf dieses tolle Ziegenkäserezept stieß, konnte ich gar nicht anders, als es abzufotografieren, um es bei allernächster Gelegenheit auszuprobieren.

Die Gelegenheit kam jetzt. Zugegeben, so ganz genau habe ich mich nicht an das Rezept gehalten. Sagen wir, ich habe mich von ihm inspirieren lassen. Herausgekommen ist ein super kräutriges, zitronig-frisches Sommergericht, das auf dem Teller auch noch verdammt gut aussieht!

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