Kulinarisches | Ziegenkäse im Gurkenmantel mit Dill-Limonen-Vinaigrette

Ziegenkäse im Gurkenmantel mit Dill-Limonen-Dressing

Nicht dass ihr angesichts der letzten Blogbeiträge das Gefühl habt, ich esse jetzt nur noch auswärts!…  Selbstverständlich koche ich auch weiterhin, sowie ich Zeit habe!

Letzte Woche gab es zum Beispiel ein Gericht mit Ziegenkäse. Ich liiiiebe Ziegenkäse, und zwar in fast jeder Variante! Als ich daher neulich bei meinen Eltern ein neues Kochbuch meiner Mutter durchblätterte und dabei auf dieses tolle Ziegenkäserezept stieß, konnte ich gar nicht anders, als es abzufotografieren, um es bei allernächster Gelegenheit auszuprobieren.

Die Gelegenheit kam jetzt. Zugegeben, so ganz genau habe ich mich nicht an das Rezept gehalten. Sagen wir, ich habe mich von ihm inspirieren lassen. Herausgekommen ist ein super kräutriges, zitronig-frisches Sommergericht, das auf dem Teller auch noch verdammt gut aussieht!

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Es(s)kapaden | Zurück aus London – gerade rechtzeitig, um den Gewinners der kulinarischen Stadtführung bekannt zu geben

Herman ze German - Städtetrip nach London

So, da bin ich wieder! Unglaublich, wieviel man an einem einzigen – zugegebenermaßen verlängerten – Wochenende in London alles erleben kann! Ein paar kulinarische London-Tipps habe ich euch mitgebracht und werde sie euch hier in den nächsten Wochen nach und nach vorstellen.

Aber auch Deutschland hat schöne Städte mit wunderbaren Bars, Cafés und Restaurants! Eure zahlreichen Tipps haben das mehr als bewiesen – vielen Dank dafür! Die eine oder andere Location werde ich sicher einmal ausprobieren, wenn ich in der Nähe bin!

Einer von euch kann sich schon sehr bald selbst davon überzeugen: Herzlichen Glückwunsch an Rocco aus Leipzig! Du hast die kulinarische Stadtführung für zwei Personen von Eat the World gewonnen. Eine Mail ist schon an dich raus…

Und nun wünsche ich euch allen einen wunderschönen Sonntag! Das bisschen angekündigter Regen kann uns die Laune doch nicht verderben, oder?

Alles Liebe aus der schönsten Stadt am Rhein
Maren

 

Es(s)kapaden | Kulinarische Stadtführung durch Düsseldorf (und eine Verlosung)

Kulinarische Stadtführung durch Düsseldorf-FLingen mit Eat The World

Während ich mich in den nächsten Tagen durch London schlemme, möchte ich euch genusstechnisch nicht unversorgt lassen. Habt ihr schon mal eine kulinarische Stadtführung mitgemacht? Nein? Dann könnt ihr hier lesen, wie es dabei zugeht – und ganz nebenbei ein paar tolle Läden, Cafés und Restaurants in Düsseldorf-Flingern kennen lernen!

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Kulinarisches | Ab auf den Balkon! Mit Melonen-Mozarella-Salat und selbstgemachtem Pesto

Melonen-Mozarella-Salat mit Pesto

Das gute Wetter hält an – und mit ihm meine Lust auf lecker-leichte Sommersalate!
Ganz wichtig dabei: Die Zubereitung mus ratzfatz gehen, damit zwischen Heimkehr aus dem Büro und Abendessen auf dem Balkon maximal zehn Minuten liegen!

Damit’s noch schneller geht, habe ich aktuell immer ein großes Glas mit selbstgemachtem Pesto im Kühlschrank. Das hält mehrere Wochen und schmeckt nicht nur als Pasta-Sauce, sondern auch als Dressing zu diversen Salaten.Wie zum Beispiel zu diesem Salat aus Wassermelone, Mozarella und Rucola. Lust auf das Rezept und ein paar Impressionen von meinem Balkon? Dann kommt mal mit!

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Es(s)kapaden | “Oktopussy” Restaurant und Bar in Düsseldorf

Oktopussy - Bar und Restaurant in Düsseldorf

Ich bin als erste da. Während ich auf meine Bloggerkolleginnen Anne und Denise warte, nutze ich die Gelegenheit, um ein paar erste Aufnahmen vom Oktopussy zu machen – ein Restaurant mit Bar in Düsseldorf-Pempelfort, in dem wir uns zum Abendessen verabredet haben.

Da kommen sie auch schon, erst Anne, dann Denise. Bei dem schönen Wetter nehmen wir draußen an einem kleinen Biertisch Platz und bestellen gleich einmal drei große Rhabarberschorlen. Die Hitze macht Durst! Zum Glück liegen die Tische des Außenbereichs im Schatten, so dass wir den Sommerabend vorm Oktopussy bei angenehmen Temperaturen genießen können.

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Kulinarisches | Grüner Sommersalat mit Garnelen und Zitronendressing

Sommersalat mit Zuckerschoten, Dicke Bohnen, Avocado, Rucola und Garnelen

36 Grad – und es wird noch heißer… Wenn der Sommer kommt, dann kommt er richtig! Und weil ich bei den aktuellen Temperaturen nix Warmes essen mag, ist das genau die richtige Zeit für neue Salatkreationen! Heute am Start: Rucola, Avocado, Zuckerschoten, Dicke Bohnen und Garnelen – umschmeichelt on einem leckeren Zitronen-Sahne-Dressing.

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Kulinarisches | Improvisierte Rheinische Tapas: Apfel-Speck-Bruschetta mit Rosmarin und gefüllte Eier

Apfel-Speck-Bruschetta und gefüllte Eier

Diese Woche bin ich gefühlt rund um die Uhr unterwegs gewesen. Beruflich durch die halbe Republik gereist, und privat auch ständig auf Achse. Die Einkäufe sind dabei auf der Strecke geblieben – und so folgt am heutigen Sonntag (endlich Zeit, mal wieder in Ruhe zu kochen) der ernüchtete Blick in den fast leeren Kühlschrank.

Fast leer – aber nicht ganz! Denn ich finde darin: Eine großes Stück Lardo di Collonata, zwei Eier, Butter und einen halben Topf Schmand, im Gefrierfach noch ein paar Scheiben Baguette. Sodann im Vorratsregal einen Apfel, Zwiebeln, und ein Gläschen Gewürzsalz speziell für Eier.

Voller Vorfreude krempele ich mir die Ärmel hoch und spucke (natürlich nur symbolisch) in die Hände: Improvisieren ist jetzt gefragt!

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