Bevor die Bärlauchsaison zu Ende geht, muss ich euch unbedingt noch das Rezept für diese leckere Mayonnaise verraten! Die Idee dazu ist mir schon letztes Jahr gekommen, nachdem ich im Restaurant Crevettes Rosés mit Bärlauchmayonnaise gegessen hatte. Und als ich nun neulich auf dem Wochenmarkt frischen Bärlauch sah, habe ich flink zugeschlagen! Statt Crevetten gab es Kartoffel-Spalten – oder Kartoffel-Wedges, wie der Engländer sagt.
