Ein Herz für graue Mäuse! (Marmelade vom Weinbergpfirsich mit Rosmarin)

Marmelade bzw. Konfitüre vom Weinbergpfirsich mit Rosmarin

Als ich letztens über den Markt am Düsseldorfer Carlsplatz bummelte, entdeckte ich zwischen all dem prächtigen, farbenfrohen Obst und Gemüse eine Kiste mit kleinen, leicht unförmigen, unscheinbar-grauen Früchten. Graue Mäuse seien das, erklärte mir der freundliche Mann hinter dem Stand. Graue was? Na, eine spezielle Art von Weinbergpfirsichen! Achso… Und die kann man essen? Nein, nicht so im Rohzustand, aber zum Kochen sind die klasse, zum Beispiel für Marmelade. Aha, dachte ich mir Marmelade! Ich hatte eh vor, Pfirsichmarmelade zu kochen – warum dann nicht mit diesen grauen Mäusen?

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