Bevor die Bärlauchsaison zu Ende geht, muss ich euch unbedingt noch das Rezept für diese leckere Mayonnaise verraten! Die Idee dazu ist mir schon letztes Jahr gekommen, nachdem ich im Restaurant Crevettes Rosés mit Bärlauchmayonnaise gegessen hatte. Und als ich nun neulich auf dem Wochenmarkt frischen Bärlauch sah, habe ich flink zugeschlagen! Statt Crevetten gab es Kartoffel-Spalten – oder Kartoffel-Wedges, wie der Engländer sagt.
Ihr Lieben, ich möchte euch nicht länger auf die Folter spannen. Hier kommt Teil 2 des Menüs, das ich neulich mit meinem Kochclub gekocht habe: der Hauptgang! Das Rezept stammt aus einer seeeehr alten Ausgabe der “kreativ küche” (heute “Lust auf Genuss“) aus dem Jahr 2006. Da hat sich mein Sammelzwang doch mal ausgezahlt! ;-)
Den Kochlöffel haben geschwungen: Birgit, Ellen und meine Wenigkeit.
Teil 1 des Menüs – eine köstliche Paprika-Erbsen-Suppe – findet ihr übrigens hier.
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