Hey Ihr Lieben, nach längerer Abstinenz bin ich heute endlich mal wieder bei Simones MittwochsBox dabei. Mit dieser Aktion möchte Simone unser aller Mittagspause im Büro leckerer und gesünder zu gestalten. Das Thema diese Woche: Getreide. Also Weizen, Roggen, Gerste, Hafer… und Cous-Cous. Jaaa, Cous-Cous ist auch ein Getreide. Er wird nähmlich aus aus befeuchtetem und zu Kügelchen zerriebenem Grieß von Weizen (Hartweizengrieß), Gerste oder Hirse hergestellt. Guckst du hier. Ursprünglich wollte ich ja einen Cous-Cous-Salat machen – doch dann erinnerte ich mich an die Ricotta-Puffer, die es neulich bei einem unserer Koch-Club-Treffen gab. Lecker waren sie, aber leider nicht besonders schön anzusehen, da uns der Teig viel zu flüssig geraten war. So kam mir nun die Idee, es doch einmal mit Cous-Cous-Ricotta-Bouletten zu versuchen. Nach ein bisschen Experimentieren mit den Zutaten sind sie ganz wunderbar geworden. Die Bratlinge sind durchaus herzhaft und somit eine wunderbare vegetarische Variante der Frikadelle. Sie schmecken kalt, man kann sie aber auch ganz schnell im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen. Somit sind sie ideal als Bürofood oder aber auch fürs Partybuffet! geeignet. Dazu noch ein lecker-erfrischender Tomatensalat et voilà: es ist angerichtet!
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Fingerfood für Party, Picknick oder Büro: Mini-Quiches mit Roten Zwiebeln und Ziegenkäse
Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber ich finde Fingerfood super! Denn egal ob auf der Stehtparty, beim Picknick oder im Büro: Die kleinen Häppchen machen viel her und sind zudem extrem praktisch! Da man zum Essen weder Teller noch Besteck benötigt, kann man nämlich in der anderen Hand locker das Sektglas halten! Letzteres gilt natürlich nicht fürs Büro. Obwohl… ähhh…
Büro-Food: Camembert-Birnen-Sandwich für Simones “MittwochsBox”
Kennt ihr eigentlich den Blog LeckerBox? Wenn ihr ihn noch nicht kennt, und wenn ihr auf der Suche nach Ideen und Rezepten für leckeres und gesundes Bürofood sucht, solltet ihr dort dringend mal vorbeischauen! Blogautorin Simone gibt dort jede Menge Anregungen und Tipps, wie man sich auch als Vollzeit arbeitender Mensch abwechslungsreich ernähren kann – und das mit Hilfe von Lunch-Boxen. Daher der Name LeckerBox.
Pünktlich zum Jahresbeginn (die guten Vorsätze lassen grüßen – wie viele habt ihr schon umgesetzt?…) hat Simone eine tolle Mitmach-Aktion ins Leben gerufen: die MittwochsBox. Damit möchte sie uns animieren, mehr Essen fürs Büro beziehungsweise für die Schule oder die Uni von zu Hause mitzunehmen. Die Aktion geht so: Jeden Donnerstag gibt Simone auf ihrem Blog das Thema für die nächste MittwochsBox bekannt. Am darauffolgenden Mittwoch kann dann jeder seine zum Thema passende Lunchbox zusammenstellen, fotografieren und auf Facebook, Twitter oder Pinterest teilen. Oder natürlich in seinem Blog darüber schreiben.
Das Thema für die erste MittwochsBox lautet “SandwichBox” – und ich habe mir dafür ein Camembert-Birnen-Sandwich ausgedacht. Weiterlesen