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Sauer macht lustig!

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Rezept für Zitronenrisotto mit Macarpone - Bild 1

Schön schlotziges Zitronenrisotto mit vieeeel Mascarpone!

Grauer Himmel, graue Straßen, graue Laune. Das Wetter da draußen kann ganz schön auf die Stimmung drücken. Aber nicht mit mir! Ich habe zum Gegenangriff geblasen, und zwar mit einer großen Portion Zitronenrisotto mit Mascarpone! Genau das richtige Rezept, um Winterdepressionen zu vertreiben und ein warm-wohliges Gefühl zu zaubern. Denn: Sauer macht lustig! Und allein schon das Zubereiten von Risotto ist Wellness für die Seele: Ich stehe am Herd, habe eine schöne CD eingelegt (La Princesse de Ferraille vom Marie Séférian Quartett), lausche den Klängen, lasse die Gedanken schweifen und rühre, rühre, rühre. Nebenbei nippe ich hin und wieder an einem Glas Weißwein – ein Traum! Weiterlesen →

Kleiner Küchenunfall mit genialer Folge: Apfel-Mascarpone-Dessert mit Nusskaramell

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Kommentar

Eigentlich wollte ich endlich mal das tolle Feigendessert aus der “Lisa Kochen & Backen – Sweet Dreams” ausprobieren. Die Zutaten waren alle gekauft. Als ich kurz darauf loslegen wollte, musste ich jedoch feststellen, dass die Feigen noch viel zu unreif waren. Sie sind auch nach Tagen nicht mehr reif geworden. Vermutlich ein klassischer Fall von zu früh geerntet. Also wieder zum Supermarkt, neue Feigen und neue Sahne gekauft. Denn die Sahne war inzwischen in den Kürbis-Cappuccino mit Gorgonzola-Creme gewandert. Als ich drei Tage später nun wirklich loslegen wollte, waren die Feigen verschimmelt. Grumpf! Ruhe bewahren – durchatmen. Ommmm…..
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