(rh)eintopf

Kategorie: Kulinarisches

  • Herr Ober, das iPad bittte!

    Herr Ober, das iPad bittte!

    Für heute Abend noch nichts geplant? Hier kommen meine Restauranttipps fürs Wochenende,  diese Woche frisch für euch getestet!

    Okinii

    Sushirestaurants gibt es in Düsseldorf en masse. Von modern bis sehr traditionell. Das Okinii (Immermannstraße 35) gehört eindeutig zu den modernen Vertretern. Und überrascht mit einem ungewöhnlichen Konzept: Japanese all you can eat – bestellt wird via iPad. Klingt für manch einen vielleicht abschreckend, ist aber eigentlich ziemlich witzig. Das fanden zumindest ich und meine Kollegen, mit denen ich hier kürzlich einen leckeren und sehr lustigen Abend verbracht habe. (mehr …)

  • Sommerliche Salat-Kombi: Blaubeeren mit Weichkäse vom Schaf. Ein Traum-Duo!

    Sommerliche Salat-Kombi: Blaubeeren mit Weichkäse vom Schaf. Ein Traum-Duo!

    Blaubeeren sind für mich der Inbegriff des Sommers! Dabei mag ich sie nicht nur in Kuchen oder Desserts. Heute habe ich sie mal in einer herzhaften Kombination ausprobiert – nämlich im Salat. Und das gleich zweimal: Als ganze Beeren auf dem Salat und püriert im Dressing – einfach nur toll! Dazu gab es Weichkäse vom Schaf. Eine wunderbare Kombination! Nur das Dressing ist leider bei kurzem Stehenlassen etwas geronnen. Vielleicht kennt ja jemand einen Kniff, wie man das verhindern kann?

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  • Kochen nach Kühlschrank: Avocado-Mango-Salat mit Schafskäse und Basilikum

    Kochen nach Kühlschrank: Avocado-Mango-Salat mit Schafskäse und Basilikum

    In Stapeln von Kochbüchern schmökern, mit dem Einkaufszettel bewaffnet beim Lebensmittelhändler des Vertrauens einfallen, stundenlang in der Küche stehen und beeindruckende Gerichte fabrizieren, die Gästen ein bewunderndes Ahhh und ein Ohhh entlocken… klingt toll!

    Ist es auch. Doch die Realität sieht oft anders aus. Bei mir jedenfalls. So auch heute mal wieder: Gestern keine Zeit zum Kochbuchwälzen, heute keine Lust die Mittagspause im Supermarkt zu verbringen, nach einem langen Arbeitstag endlich zu Hause, und schon meldet sich der Hunger! Das heißt: Kühlschrank plündern! Und schnell soll es auch gehen, denn so einen schönen Abend verbringe ich schließlich lieber auf dem Balkon als in der Küche.

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