Schlagwort-Archive: Salat

Wassermelonen-Salat mit Fenchel und griechischem Haloumi

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Wassermelonen-Fenchelsalat mit Haloumi (griechischer Grillkäse)

“Ich habe eine Wassermelone getragen.” Kein Wunder, dass der coole Tänzer Johnny in Dirty Dancing die schüchterne Baby nach diesem lahmen Begrüßungssatz erst einmal links liegen lässt… Dabei ist das Tragen einer Wassermelone eine nicht zu unterschätzende Leistung! Auch ich habe neulich eine Wassermelone getragen. Vom Supermarkt bis nach Hause. Zwei Stockwerke hoch. Und konnte dabei förmlich spüren, wie meine Arme länger und länger wurden… Dennoch: Ich würde es jederzeit wieder tun! Denn für diesen leckeren Wassermelonen-Salat mit Fenchel und gegrilltem Haloumi lohnt es sich allemal, einen Muskelkater zu riskieren!

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Kichererbsensalat mit Datteln, Schafskäse und Rucola

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Kichererbsensalat mit Datteln. Schafskäse und Rucola

Vor mehr als einer Woche hat Simone von Leckerbox das Motto “Hülsenfrüchte” für ihre nächste Mittwochsbox-Aktion ausgerufen. Das Blogevent soll gestresse Büro-Arbeiter dazu animieren, gesünder zu essen. Ein tolles Thema, und ich wusste auch sofort, was es bei mir geben sollte: Kichererbsensalat! Also ab in den Supermarkt und eingekauft. Doch dann spielte die Zeit gegen mich: Abends war ich viel unterwegs, das Wochenende war komplett verplant und ooops! Da war der Mittwoch auch schon vorbei, ohne dass auch nur eine einzige Kichererbse das Tageslicht erblickt hatte! Aber aufgeschoben ist nicht aufgehoben, und so habe ich mich an diesem Wochenende über die Kichererbsen hergemacht. Und was soll ich sagen: Es war lecker!

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Die Feigensaison hat begonnen – mit dem leckersten Salat der Welt!

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Oh, oh, oh, die Feigensaison hat begonnen! Und damit wird es wieder Zeit für den wohl leckersten Salat der Welt! Der sieht nicht nur fantastisch aus, sondern schmeckt auch so. Und geht dazu noch ganz fix!

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Sommerliche Salat-Kombi: Blaubeeren mit Weichkäse vom Schaf. Ein Traum-Duo!

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Blaubeeren sind für mich der Inbegriff des Sommers! Dabei mag ich sie nicht nur in Kuchen oder Desserts. Heute habe ich sie mal in einer herzhaften Kombination ausprobiert – nämlich im Salat. Und das gleich zweimal: Als ganze Beeren auf dem Salat und püriert im Dressing – einfach nur toll! Dazu gab es Weichkäse vom Schaf. Eine wunderbare Kombination! Nur das Dressing ist leider bei kurzem Stehenlassen etwas geronnen. Vielleicht kennt ja jemand einen Kniff, wie man das verhindern kann?

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Kochen nach Kühlschrank: Avocado-Mango-Salat mit Schafskäse und Basilikum

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In Stapeln von Kochbüchern schmökern, mit dem Einkaufszettel bewaffnet beim Lebensmittelhändler des Vertrauens einfallen, stundenlang in der Küche stehen und beeindruckende Gerichte fabrizieren, die Gästen ein bewunderndes Ahhh und ein Ohhh entlocken… klingt toll!

Ist es auch. Doch die Realität sieht oft anders aus. Bei mir jedenfalls. So auch heute mal wieder: Gestern keine Zeit zum Kochbuchwälzen, heute keine Lust die Mittagspause im Supermarkt zu verbringen, nach einem langen Arbeitstag endlich zu Hause, und schon meldet sich der Hunger! Das heißt: Kühlschrank plündern! Und schnell soll es auch gehen, denn so einen schönen Abend verbringe ich schließlich lieber auf dem Balkon als in der Küche.

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