Während ich mich in den nächsten Tagen durch London schlemme, möchte ich euch genusstechnisch nicht unversorgt lassen. Habt ihr schon mal eine kulinarische Stadtführung mitgemacht? Nein? Dann könnt ihr hier lesen, wie es dabei zugeht – und ganz nebenbei ein paar tolle Läden, Cafés und Restaurants in Düsseldorf-Flingern kennen lernen!
Das gute Wetter hält an – und mit ihm meine Lust auf lecker-leichte Sommersalate!
Ganz wichtig dabei: Die Zubereitung mus ratzfatz gehen, damit zwischen Heimkehr aus dem Büro und Abendessen auf dem Balkon maximal zehn Minuten liegen!
Damit’s noch schneller geht, habe ich aktuell immer ein großes Glas mit selbstgemachtem Pesto im Kühlschrank. Das hält mehrere Wochen und schmeckt nicht nur als Pasta-Sauce, sondern auch als Dressing zu diversen Salaten.Wie zum Beispiel zu diesem Salat aus Wassermelone, Mozarella und Rucola. Lust auf das Rezept und ein paar Impressionen von meinem Balkon? Dann kommt mal mit!
Ich bin als erste da. Während ich auf meine Bloggerkolleginnen Anne und Denise warte, nutze ich die Gelegenheit, um ein paar erste Aufnahmen vom Oktopussy zu machen – ein Restaurant mit Bar in Düsseldorf-Pempelfort, in dem wir uns zum Abendessen verabredet haben.
Da kommen sie auch schon, erst Anne, dann Denise. Bei dem schönen Wetter nehmen wir draußen an einem kleinen Biertisch Platz und bestellen gleich einmal drei große Rhabarberschorlen. Die Hitze macht Durst! Zum Glück liegen die Tische des Außenbereichs im Schatten, so dass wir den Sommerabend vorm Oktopussy bei angenehmen Temperaturen genießen können.
36 Grad – und es wird noch heißer… Wenn der Sommer kommt, dann kommt er richtig! Und weil ich bei den aktuellen Temperaturen nix Warmes essen mag, ist das genau die richtige Zeit für neue Salatkreationen! Heute am Start: Rucola, Avocado, Zuckerschoten, Dicke Bohnen und Garnelen – umschmeichelt on einem leckeren Zitronen-Sahne-Dressing.
Diese Woche bin ich gefühlt rund um die Uhr unterwegs gewesen. Beruflich durch die halbe Republik gereist, und privat auch ständig auf Achse. Die Einkäufe sind dabei auf der Strecke geblieben – und so folgt am heutigen Sonntag (endlich Zeit, mal wieder in Ruhe zu kochen) der ernüchtete Blick in den fast leeren Kühlschrank.
Fast leer – aber nicht ganz! Denn ich finde darin: Eine großes Stück Lardo di Collonata, zwei Eier, Butter und einen halben Topf Schmand, im Gefrierfach noch ein paar Scheiben Baguette. Sodann im Vorratsregal einen Apfel, Zwiebeln, und ein Gläschen Gewürzsalz speziell für Eier.
Voller Vorfreude krempele ich mir die Ärmel hoch und spucke (natürlich nur symbolisch) in die Hände: Improvisieren ist jetzt gefragt!
Wenn’s mal wieder eilig ist und ich einen schnellen Partysnack brauche, greife ich gern auf selbstgemachte Dips und Pasten zurück. Die sind ratzfatz zubereitet und machen eine Menge her. So wie dieser Rote-Bete-Dip mit in der Pfanne geröstetem Pitabrot. Der schmeckt nicht nur auf Parties, ich liebe ihn auch als Vorspeise, als unkomplizierten Abendbrotersatz oder – so wie neulich – als Snack beim WM-Schauen. Nun ja, nicht gestern, da gab es beim Rudelgucken die obligatorische Stadionwurst. Aber manchmal mag ich es eben auch zum Fußball etwas feiner…
Manchmal braucht es einen Sturm wie den am Pfingstmontag, um uns aus unserer technikverliebten Selbstzufriedenheit aufzuschrecken und uns vor Augen zu führen, dass wir allen technischen Errungenschaften zum Trotz nicht jeden Aspekt unseres Lebens uneingeschränkt beherrschen.
Auch zwei Wochen nach dem heftigen Unwetter sind die Sturmschäden noch an vielen Orten in Düsseldorf sichtbar. Während die Straßen und Wege relativ schnell von den abgebrochenen Ästen und entwurzelten Bäumen freigeräumt waren, müssen die Parks, die naturgemäß die meisten Schäden davongetragen haben, noch ein bisschen warten. Wie es aktuell im Hofgarten aussieht, habe ich mir am Wochenende mit eigenen Augen angeschaut: Haufenweise abgebrochene Äste, eine ganze Reihe entwurzelter Bäume, manche Wege noch unpassierbar.
Aber: Der Hofgarten ist immer noch grün. Vielleicht etwas lichter an einigen Stellen, aber nicht die Katastrophenlandschaft, die ich erwartet hatte. Enten, Gänse und Schwäne haben ihre gewohnten Plätze zurückerobert, der Aufräumdienst der Stadt ist fleißig bei der Arbeit. Hier und und da sitzen schon wieder Menschen auf den Bänken und lesen oder genießen einfach die Sonne.
Ein Spritzbeutel, 8 Frauen und 30 Grad Außentemperatur. War klar, dass wir uns ausgerechnet den bislang heißesten Tag des Jahres für einen Macarons-Backkurs ausgesucht haben. Hätten wir das gewusst, als wir uns für diesen Kurs angemeldet haben… aber hätte, hätte, Fahrradkette. An einem schwülwarmen Pfingstsamstag stehe ich also mit Christina von Feines Gemüse und sechs anderen Hobbybäckerinnen in der Düsseldorfer Genusswerkstatt, um mich von Inhaberin Janin in die Geheimnisse der Macarons-Backkunst einweisen zu lassen.
Im Gegensatz zum Rest der Welt haben wir Deutschen eine fünfte Jahreszeit. Nein, liebe Düsseldorfer und Kölner, ich rede nicht vom Karneval – ich meine die Spargelsaison! Immer wieder stelle ich im Gespräch mit Menschen anderer Nationalitäten fest, dass sie den Hype, den wir um die Spargelzeit veranstalten, nicht nachvollziehen können. Na und? Mir doch egal! Ich bin deutsch und stehe zu meiner Spargelliebe!
Und dieser Spargellust habe ich dieses Jahr auch schon ausgiebig gefrönt. Nicht zuletzt mit Klassikern wie weißem Spargel mit Kartoffeln, zerlassener Butter und luftgetrocknetem Schinken – daran werde ich mich wohl nie sattessen! Ziemlich begeistert hat mich neulich aber auch dieser neu kreierte Salat mit grünem Spargel, roten Linsen und Ziegenkäsetalern.
Japanische Restaurants gibt es in Düsseldorf wie Sand am Rheinstrand. Die meisten von ihnen liegen im „Japanviertel“ rund um Immermannstraße und Klosterstraße.Vielleicht ist das der Grund dafür, dass ich die Tokyo Lounge erst jetzt entdeckt habe. Denn sie liegt dort, wo man normalerweise nicht danach suchen würde: Am südlichen Ende der Berliner Allee, im ersten Stock eines von außen eher unspektakulär wirkenden Geschäftshauses. Hätten mich die Betreiber der Lounge nicht eingeladen, ihr Restaurant einmal auszuprobieren, hätte ich es vermutlich heute noch nicht entdeckt. Und das wäre definitiv schade gewesen!
Von wegen Wonnemonat Mai! Von morgens bis abends prasselte gestern Regen gegen meine Fenster und unterlegte den Samstag mit einem monotonen Klangteppich, während derweil das Licht da draußen immer grauer wurde.
Aber so grau kann kein Tag sein, als dass ich ihn mir nicht schön essen könnte! Also habe ich den Elementen getrotzt und bin mit Schirm, Charme Schal und Melone Mantel zum Markt gestiefelt (dazu musste ich zum Glück nur zwei Mal um die Ecke gehen), wo ich frischen Rhabarber gekauft habe. Wieder zu Hause wurde der gleich zu Rhabarberkompott verarbeitet und dazu habe ich einen super leckeren 1a-Luxus-Milchreis gekocht. Kann ich nur empfehlen – meine Laune hat sich bereits beim Schnippeln des Rhabarbers beträchtlich gehoben! Und als ich dann mit der Schüssel Milchreis gemütlich auf der Couch saß und der erste Löffel in den Mund wanderte… mhhhhh!
Ein Cocktail zum Löffeln? Jawoll, das gibt’s. Die Mascarponecreme mit Hugo-Geschmack war der Hit auf meiner Geburtstagsparty! Drei Gläser konnte ich von diesem genial-einfachen Party-Dessert zur Seite schaffen und zum späteren Fotografieren ganz hinten im Kühlschrank verstecken, bevor die hungrige Schar einfiel. So kommt ihr heute in den Genuss der Fotos samt Rezept – und ich konnte mich am Tag nach der Feier mit einem leckeren Nachtisch für das Aufräumen und Gläserspülen belohnen…
Ein Drittel aller Lebensmittel landet nach Angaben des WWF im Müll! Und manches Gemüse schafft es gar nicht erst in den Handel, sondern wird schon vorher entsorgt – weil es zu groß, zu klein, zu krumm ist oder auf andere Weise nicht der Norm entspricht.
Die Slowfood-Youth-Gruppe Düsseldorf möchte dagegen ein Zeichen setzen und veranstaltet am 8. Mai im Boui Boui Bilk die erste Düsseldorfer Schnippeldisko. Bei den Bauern der Region besorgen sie zunächst Gemüse, das normalerweise in der Tonne landen würde. Zweibeinige Möhren, großwüchsige Rote Bete, Äpfel mit kleinen Druckstellen und und und…
Lust auf Bärlauch? Die hatte ich vorgestern Abend auch und habe spontan auf dem Nachhauseweg einen Bund eingekauft. Da das Essen unter der Woche eher schnell auf den Tisch kommen soll, habe ich mich diesmal dazu entschieden, einfach mal gar nicht zu kochen. So gabe es statt der klassischen Bärlauch-Suppe eine Bärlauch-Kaltschale – mit Joghurt und ein paar Spritzern Zitronensaft. Halt, stimmt nicht ganz. Ein bisschen gekocht habe ich doch noch. Und zwar die Beilagen-Garnelen, die ich noch im Tiefkühlfach hatte. Genauer gesagt habe ich sie gebraten – aber das geht ganz schnell und zählt somit fast gar nicht…
Ich bin ein großer Fan von Jane Austen und Good Old Britain und Afternoon Tea und überhaupt. Umso mehr habe ich mich gefreut, als mir neulich eine Mail der Düsseldorfer Tea Ladies ins Haus flatterte, mit der Einladung zu einer Vintage Tea Party. Da war ich nun doppelt gespannt: Denn es war meine erste Tea Party überhaupt – und dann auch gleich noch vintage…