Der Weihnachtsmann war da! Und hat (rh)eintopf ein neues zu Hause beschert! Ein neues Logo hatte Santa Claus auch noch im Gepäck, ganz in Pink…uiii, was hab ich mich gefreut! Ab sofort könnt ihr also auf www.rheintopf.com nachlesen, wie Düsseldorf kocht, wohnt und ausgeht!

Die Schneeflocken auf dem Foto sind ja leider reines Wunschdenken. Weil es für Weihnachten im Allgemeinen und Glühwein im Speziellen viel zu warm ist, habe ich noch eine schnelle Dessert-Idee für euch: weißes Glühweinsorbet – so werdet ihr eure Glühweinvorräte trotz der warmen Witterung problemlos quitt! 

Das Rezept für den weißen Glühwein mit Apfelstücken und Mandeln findet ihr hier. Den übriggebliebenen Wein samt Einlage habe ich abkühlen lassen und dann alles mit dem Stabmixer püriert. Die Glühweinmasse habe ich dann mit Zucker noch ein kleines bisschen nachgesüßt und anschließend in der Eismaschine gefrieren lassen. Als das Sorbet die gewünschte Konsistenz erreicht hatte, habe ich es in eine Gefrierschüssel gefüllt und im Tiefkühler aufbewahrt. Als ich dann neulich dringend einen Nachtisch brauchte: Tadaaa! war das Glühweinsorbet zur Stelle. Ich habe es in Gläsern angerichtet und mit einem Apfelschnitz dekoriert. Gerade an den Festtagen ist das eine leichte und leckere Alternative zu mächtigen Sahne-Desserts.

So, und nun wünsche ich euch wunderschöne Weihnachtsfeiertage im Kreis eurer Lieben, mit der einen oder anderen Leckerei und mit ganz viel Weihnachtsfeeling!

Alles Liebe (heute einmal nicht aus der schönsten Stadt am Rhein)
Maren