Als ich diesen Sommer ein paar Tage in Hamburg war, habe ich zwei wunderbare Läden entdeckt, die das Herz jeden Süßfans (und somit auch meines) höher schlagen lassen: Julie’s Cakes und Schokovida. Beide Läden haben einen Onlineshop und verkaufen ihre Köstlichkeiten auch außerhalb von Hamburg, einen persönlichen Besuch kann ich aber dennoch wärmstens empfehlen! Kommt mit, dann seht ihr, warum…
Als ich letztens über den Markt am Düsseldorfer Carlsplatz bummelte, entdeckte ich zwischen all dem prächtigen, farbenfrohen Obst und Gemüse eine Kiste mit kleinen, leicht unförmigen, unscheinbar-grauen Früchten. Graue Mäuse seien das, erklärte mir der freundliche Mann hinter dem Stand. Graue was? Na, eine spezielle Art von Weinbergpfirsichen! Achso… Und die kann man essen? Nein, nicht so im Rohzustand, aber zum Kochen sind die klasse, zum Beispiel für Marmelade. Aha, dachte ich mir Marmelade! Ich hatte eh vor, Pfirsichmarmelade zu kochen – warum dann nicht mit diesen grauen Mäusen?
Ich liebe Quiches und Tartes in jeglicher Form. Und der Herbst ist genau der richtige Zeitpunkt für diese Köstlichkeiten aus dem Ofen! Im Hause (rh)eintopf gibt es daher heute herzhafte Feigentartes mit Ziegenfrischkäse. Dank tiefgekühltem Blätterteig geht die Zubereitung ganz fix – und während die Tartes im Ofen ihrer Vollendung entgegenbacken, kuschel ich mich noch einmal mit meinem aktuellen Lieblingsbuch auf die Couch!
Neulich habe ich beim Kochen ein paar Auberginenscheiben zurückbehalten. Und weil die einfachsten Ideen oft die besten sind, habe ich diese kurzerhand gebraten und mit einem schnell angerührten Basilikum-Joghurt serviert. Schmeckt richtig lecker und passt super zum Spätsommer! Rezept gefällig? Dann bitte einmal hier entlang… (mehr …)
Der Sommer neigt sich langsam seinem Ende zu. Umso mehr sollten wir die letzten warmen Sonnentage noch einmal genießen… Warum nicht dieses Wochenende spontan Freunde zum gemütlichen Abendessen auf Balkon oder Terasse einladen? Mit diesen leckeren Crostini samt Bohnencreme als Vorspeise kann dabei auch in kulinarischer Hinsicht nichts schief gehen! Und pssst: Dicke Bohnen gibt es auch tiefgefroren zu kaufen. So geht die Zubereitung ganz schnell und die Creme lässt sich auch noch nach Ende der Bohnen-Saison genießen…
Backt ihr noch oder esst ihr schon? Ich für meinen Teil habe heute aufs Backen verzichtet und verputze gerade mit großem Appetit einen geschummelten Blaubeer-Cheesecake.
Wie? Was? Warum geschummelt? Nun ja, ich hatte eben Lust auf Blaubeeren mit Frischkäse, gerne auch in Kuchenform – aber ich einen ganzen Käsekuchen wollte ich nicht gleich backen! Also habe ich ein bisschen getrickst und die Zutaten für den Cheescake einfach im Glas geschichtet. Geht ruckizucki und der Backofen bleibt kalt! Fühlt sich wirklich fast an wie geschummelt…
Ihr Lieben, ich bin momentan ein wenig im Terminstress – aber ich möchte es doch nicht versäumen, euch das wunderbare Picknick-Paket zu zeigen, dass mir meine liebe Kollegin und Post-aus-meiner-Küche-Tauschpartnerin Barbara von finfint gepackt hat! Außerdem habe ich noch drei glückliche Gewinner der Verlosung anlässlich meines Bloggeburtstags zu verkünden!
Vorhang auf für die letzte Runde des Post-aus-meiner-Küche-Filmabends mit den Mädels! Heute verrate ich euch das Rezept für die selbstgemachte Nuss-Schokoladen-Creme. Sie ist, wie ich finde, noch vieeel leckerer als Nutella oder Nusspli und erinnert geschmacklich eher an Pralinen wie Giotto oder Ferrero Rocher. Und in aller Bescheidenheit darf ich sagen: Die Creme ist der Hammer! Genau der richtige Seelentröster für traurige Filmmomente, und natürlich am besten löffelweise direkt aus dem Glas genossen!
Der Post-aus-meiner-Küche-Filmabend mit den Mädels startet in die zweite Runde. Was darf bei keinem Kinobesuch fehlen? Na klar, Popcorn! Doch ob süße oder salzig, daran scheiden sich die Geister. Ich persönlich mag Popcorn am liebsten mit Salz und zerlassener Butter (auch wenn ich mir die meistens verkneife). Gerade wenn bei einem Thriller die Spannung kaum noch zu ertragen ist, wandert meine Hand fast automatisch zwischen Pocorntüte und Mund hin und her…
Aber da die eine oder andere süßes Popcorn bevorzugt, habe ich vorgesorgt und biete beim Heimkinoabend eine herzhafte und eine süße Variante an: salziges Popcorn mit Curry und süßes Poporn mit Zimt und Zucker.
Und? Habt ihr schon die DVDs für den perfekten Filmabend mit den Mädels bereitgelegt? Dann kann es ja losgehen – und zwar zunächst einmal mit einer kleinen Stärkung! Zum Rezept für die Pizza-Muffins geht es hier entlang…
Ihr Lieben, man soll die Feste feiern, wie sie fallen! Und auch wenn ich gerade mitten im Post-aus-meiner-Küche-Rausch stecke (jaja, die Rezepte kommen noch, versprochen!), möchte ich doch meinen ersten Bloggeburtstag nicht unbemerkt verstreichen lassen. Zur Feier des Tages habe ich Himbeer-Cupcakes gebacken – und verlose ich 3 Give-Aways von der Partyerie!
„Zusammen schmeckts besser!“ So lautet das Motto der aktuellen Tauschrunde von Post aus meiner Küche. Über meine Tauschpartnerin freue ich mich diesmal besonders: Es ist Barbara von finfint, die auf ihrem Blog über Schweden, Süßes und Herzhaftes schreibt. Zudem – und jetzt haltet euch fest – ist Barbara eine liebe Kollegin und wir sitzen tagtäglich Schreibtisch an Schreibtisch nebeneinander! Was für ein unglaublicher Zufall ist das denn bitte? Okay, okay, Clara, Jeanny und Rike, die Köpfe hinter Post aus meiner Küche, hatten angekündigt, dass sie diesmal versuchen, Tauschpartner aus der Region zuzulosen – aber so nah?
Wie dem auch sei: Gestern Abend nach Büroschluss hat Barbara mich zu Hause besucht, und wir haben unsere Pakete getauscht. Anders als der Titel dieses Beitrags vermuten lässt, musste sie natürlich nur einmal klingeln – denn wenn ich so netten Besuch bekomme, lasse ich mich nicht lange bitten, und hechte förmlich zur Tür… ;-)
Wer mir auf Instagram folgt, weiß auch bereits, was ich von Barbara bekommen habe. Ich sage nur: Zusammen picknickt es sich besser!… Details verrate ich natürlich demnächst noch hier im Blog. Was ich mir für Barbara ausgedacht habe, erfahrt ihr jedoch schon heute: nämlich ein Rundum-Sorglos-Paket für den perfekten Filmabend mit den Mädels. Denn zusammen schmeckt es nicht nur besser – zusammen guckt es sich auch besser!
Puh, schon 28 Grad draußen – und es sollen heute noch über 30 werden! Bei solchen Temperaturen bekommt mein Herd Hitzefrei – und ich verlege mich auf leichte und erfrischende Gerichte, die ohne Kochen ratzfatz zuzubereiten sind. Denn umso schneller bin ich wieder auf dem Balkon! Was aber tun, wenn im Kühlschrank noch Zucchini auf ihre Verarbeitung warten? Kein Problem: Die werden flugs gehobelt und als erfrischendes Carpaccio serviert! Mit Serrano-Schinken, getrockneten Tomaten, Pinienkernen und Basilikum wird’s schön mediterran!
Kennt ihr schon Paul? Nein? Dann wird es höchste Zeit, dass ich euch miteinander bekannt mache. Paul ist der Kumpel von Hugo – und der heißeste Kandidat für den Posten „Neues In-Getränk des Sommers 2013″. Meine neue, große Cocktail-Liebe.
Während meines Studiums war ich ein halbes Jahr lang als Au Pair in Frankreich. Wunderschöne Monate waren das, in denen ich nicht nur meine Sprachkentnisse verbessern konnte, sondern auch meine Liebe zur französischen Küche entdeckt habe.
Ein Klassiker, den meine Gastmutter damals häufig zubereitet hat, war die Quiche Lorraine. Mhhh, wie hat das gedufte, wenn die Quiche im Ofen buk, während wir schon einmal den Salat wuschen, die Vinaigrette anrührten und ein erstes Mal am Rotwein nippten…
Das Rezept habe ich mit nach Deutschland genommen und seitdem schon viele, viele Male nachgebacken. Das schöne daran: Die Quiche ist schnell zubereitet und schmeckt warm, aber auch kalt – und das macht sie perfekt für einen Klönabend mit Freunden, für Parties, Picknicks & Co.!
Natürlich kan man auf Basis des Grundrezepts viele verschiedene Varianten zubereiten – mit Spargel, Möhren, Lauch, Pilzen… der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt! Ich möchte euch aber heute die klassiche Quiche Lorraine mit durchwachsenem Speck vorstellen – sozusagen die Mutter aller Quiches!