Kennt ihr schon Paul? Nein? Dann wird es höchste Zeit, dass ich euch miteinander bekannt mache. Paul ist der Kumpel von Hugo – und der heißeste Kandidat für den Posten „Neues In-Getränk des Sommers 2013″. Meine neue, große Cocktail-Liebe.
Autor: Maren von (rh)eintopf
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Quiche Lorraine – die Mutter aller Quiches
Während meines Studiums war ich ein halbes Jahr lang als Au Pair in Frankreich. Wunderschöne Monate waren das, in denen ich nicht nur meine Sprachkentnisse verbessern konnte, sondern auch meine Liebe zur französischen Küche entdeckt habe.
Ein Klassiker, den meine Gastmutter damals häufig zubereitet hat, war die Quiche Lorraine. Mhhh, wie hat das gedufte, wenn die Quiche im Ofen buk, während wir schon einmal den Salat wuschen, die Vinaigrette anrührten und ein erstes Mal am Rotwein nippten…
Das Rezept habe ich mit nach Deutschland genommen und seitdem schon viele, viele Male nachgebacken. Das schöne daran: Die Quiche ist schnell zubereitet und schmeckt warm, aber auch kalt – und das macht sie perfekt für einen Klönabend mit Freunden, für Parties, Picknicks & Co.!
Natürlich kan man auf Basis des Grundrezepts viele verschiedene Varianten zubereiten – mit Spargel, Möhren, Lauch, Pilzen… der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt! Ich möchte euch aber heute die klassiche Quiche Lorraine mit durchwachsenem Speck vorstellen – sozusagen die Mutter aller Quiches!
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Das war der Twittwoch…
Hui, die Zeit rast: Nun ist es schon wieder eine Woche her, dass ich Gast beim
6. Düsseldorfer Twittwoch war. Passend zum Thema „Wenn Kilobyte auf die Hüfte gehen“ durfte ich dort von meinem Blog (rh)eintopf erzählen. Wollt ihr wissen, wie’s war und welche Gäste noch dabei waren? Dann kommt mal mit… -
Sommer, Sonne, Cocktails… und eine Verlosung!
Der Sommer ist da – wie habe ich ihn vermisst! Endlich wieder baden gehen, faulenzen, Sonne tanken. Aber das allerbeste sind für mich die lauen Sommerabende! Man trifft sich draußen mit Freunden, erzählt und lacht unter freiem Himmel – bis in die frühen Morgenstunden. Und ganz wichtig für das richtige Summer Feeling: Zwischendurch elegant am Cocktailglas nippen! Naja, das mit dem „elegant“ über ich noch. Aber drei coole Cocktail-Rezepte kann ich euch schon heute verraten!
Und das beste: Ihr könnt etwas gewinnen! Der Onlineshop Home24 stellt mir nämlich netterweise 3 Cocktailshaker für eine Verlosung zur Verfügung! Aber erst einmal die Rezepte:
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Es gibt Eis, Baby!
Das Wochenende naht – und es soll warm werden! Höchste Zeit, euch die meiner Meinung nach beste Eisdiele Düsseldorfs vorzustellen. Denn was gibt es Schöneres, als an einem Sonntagnachmittag in der Sonne zu sitzen, die Gedanken schweifen zu lassen und dabei an einem Eis zu schlecken? Erst recht, wenn das Eis so lecker schmeckt und die Sorten so außergewöhnlich sind wie bei Nordmanns Eisfabrik!
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Wenn Kilobyte auf die Hüfte gehen (zu Gast beim 6. Düsseldorfer Twittwoch!)
Waaaahnsinn, Ihr Lieben! Heute Abend bin ich Podiumsgast beim 6. Düsseldorfer Twittwoch!
Twittwoch? Was issen das? Na, ganz einfach: Das ist ein „über Twitter organisierten Get-Together, um über digitale Themen in Düsseldorf zu diskutieren“. Und das findet immer Mittwochs statt. Also Twittwoch. Ist doch logisch, oder?
Das Thema der aktuellen Ausgabe lautet: „Wenn Kilobyte auf die Hüfte gehen“. Eingeladen ist außer mir noch ein weiterer Düsseldorfer Foodblogger – und zwar Orhan Tançgil von Koch Dich Türkisch sowie weitere Düsseldorfer Foodpezialisten, Restaurantbesitzer und Feinschmecker. Ich bin schon sehr gespannt! Und auch ein klitzekleines bisschen aufgeregt…
Los geht’s um 19.30 in der Düsseldorfer Tonhalle. Der Eintritt ist kostenlos, aber aus organisatorischen Gründen müssen die Gratis-Karten vorbestellt werden. Das geht heute noch bis 18.00 Uhr hier (ganz unten auf der Seite).Vielleicht sehen wir uns ja?
Für alle, die es heute nicht in die Tonhalle schaffen, gibt es Höhepunkte des Talks demnächst auch noch mal im Radio (Antenne Düsseldorf, „Die Sendung mit dem Internet“) sowie als Podcast. Näheres erfahrt ihr dann hier im Blog bezehungsweise auf Facebook, Twitter & Co. Also immer schön folgen! ;-)
Alles Liebe aus der schönsten Stadt am Rhein
Maren
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Zitronenküchlein mit Rosmarin – der Hit auf jedem Sommerbuffet!
Beim Backen gilt, wie so oft im Leben: Besser gut kopiert als schlecht selbst erfunden. Als ich daher auf der Suche nach einem sommerlichen Nachtisch für die Grillparty bei Freunden dieses tolle Rezept für Zitronenkuchen im Miniformat fand, konnte ich nicht anders, als es nachzubacken. Ich meine, Zitrone trifft Rosmarin trifft Olivenöl – wie viel mehr Sommer geht denn bitte noch?
Na gut, ein bisschen an den Zutaten geschraubt habe ich dann doch noch. Etwas weniger Öl, dafür etwas mehr Mehl und Rosmarin. Und obendrauf gibt es noch zitronig-frischen-Zuckerguss. Das Ergebnis: Supersaftige, aromatische Küchlein mit mediterranem Touch. Die geben auf jeder sommerlichen Kaffeetafel – aber auch als Nachtisch beim Picknick oder Grillen – eine tolle Figur ab!
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Gazpacho, Wassermelonen und der Plural von Sintflut
Ich bin beleidigt. Aber sowas von!
Denn während letzte Woche der Sommer in Deutschland sein Gastspiel gab, steckte ich beruflich in Bordeaux fest und musste dort nach einem dramatischen Wetterwechsel eine wahre Sintflut über mich ergehen lassen. Nicht an einem, nicht an zwei – nein, an drei aufeinanderfolgenden Tagen! Ihr wusstet noch nicht, dass es einen Plural von Sintflut gibt? Jetzt wisst ihr es. Und ich auch.
Damit nicht genug: Seit dem Wochenende bin ich wieder in Düsseldorf – und was is? Kalt is. Und regnen tut’s auch. Frechheit! Aber nicht mit mir! Das lasse ich mir nicht bieten! Ich hole jetzt zum Gegenschlag aus und mache mir meinen eigenen Sommer. Hah!
Als erste Sofortmaßnahme habe ich gestern Abend Paprika und Wassermelone gekauft und erstmal eine leckere Gazpacho gekocht.
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Inspiration geholt: Bloggen mit Pot(t)ential
Man lernt nie aus im Leben – und als Blogger erst recht nicht! Deshalb habe ich mir gestern Inspiration und Tipps bei blogst geholt, ein Workshop für Blogger und solche, die es werden wollen. Der fand in Köln statt. Jaaa, da muss man als Düsseldorfer mal die Zähne zusammen beißen. Der Zweck heiligt die Mittel oder so… Organisiert hatte den Workshop Ricarda vom Wohnblog 23qm Stil. Als Mit-Referentin hatte sie Juli vom Ruhrpottblog HeimatPOTTential ins Boot geholt. Und weil jederWorkshop eine gute Fee braucht, assistierte – nun, eben Fee, vom Blog Fee ist mein Name. Ein Auftrag, den sie trotz klitzekleiner Ausfälle in Sachen Technik dank eigens mitgebrachtem Feen-Stab mit Bravour meisterte!
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Lieblingsläden: Centro – ein italienischer Supermarkt in Düsseldorf
Vor gut zwei Jahren besuchte ich mit einem Freund die Veranstaltung Flingern@Night. Bei diesem Event haben so gut wie alle Läden des Stadtteils bis Mitternacht geöffnet – egal ob Café, Restaurant, Galerie, Friseur oder Waschsalon. Die meisten bieten außerdem speziellen Events an: Verkostungen, Musik und anderes. Ich bin besagtem Freund noch bis heute dankbar, dass er mich kurz vor Schluss der Veranstaltung mitnahm in einen etwas abgelegenen Hinterhof, um… nein, nicht was ihr denkt! Er zeigte mir dort einen seiner Lieblingsläden: einen italienischen Supermarkt, vor dem wir eine äußerst leckere mitternächtliche Salsiccia frisch vom Grill verzehrten, und der inzwischen auch zu einem meiner Lieblingsläden geworden ist. (mehr …)
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Rhabarber-Limetten-Konfitüre mit weißer Schokolade
Hallo, mein Name ist Maren und ich bin rhabarbersüchtig! Gepackt hat mich die Sucht, als ich neulich zum ersten Mal in meinem Küchenleben Rhabarbersirup selbst eingekocht habe – was viel einfacher ging, als gedacht. Und da der Sirup sooo lecker war, habe ich nur eine Woche später schon wieder kiloweise Rhabarber gekauft habe. Einen Teil habe ich eingefroren, der Rest ist in diese Konfitüre gewandert – zusammen mit einer Limette und einer gehörigen Portion weiße Schokolade. Neugierig? Dann kommt mal mit!…
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Schokostück-Box: der monatliche Süß-Kick für Schoko-Junkies (Produkttest & Interview)
Schokoholics aufgepasst: Schokolade gibt es jetzt im Abonnement! Und zwar bei Schokostück, ein sympathisches Startup-Unternehmen, das seit November letzten Jahres Naschkatzen monatlich mit erlesenen Schokoladen aus aller Welt versorgt. Ich durfte vor Kurzem die Mai-Box testen. Heute zeige ich euch, was ich darin gefunden habe und wer hinter „Schokostück“ steckt.
Warnung: Wer gerade Diät macht, sollte jetzt auf keinen Fall weiterlesen. Denn die folgenden Fotos könnten den Diät-Erfolg akut gefährden! (mehr …)
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Ganz viele Lieblingsläden – und die Gewinnerin des Sweet-Paul-Jahresabos
Neulich hatte ich euch gebeten, mir eure Lieblingsläden zu verraten – und somit Sweet Paul zu einem neuen Zuhause zu verhelfen. Die „Wohnungssuche“ dürfte der süße Paul dank eurer tatkräftigen Unterstützung nun bald hinter sich haben: Ich bin wirklich ganz begeistert von den vielen tollen Cafés, Geschäften und sonstigen Lieblingsorten, die ihr mir verraten habt! So begeistert, dass ich beschlossen habe, eure Ausgeh- und Shoppingtipps hier noch einmal gebündelt vorzustellen. Doch zunächst möchte ich der glücklichen Gewinnerin des Sweet-Paul-Jahresabos gratulieren! (mehr …)
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Schorle mit selbstgemachtem Rhabarbersirup
So, der Sommer kann kommen. Ich wäre dann jetzt soweit. Ich habe nämlich lecker Rhabarbersirup gekocht, der nur darauf wartet, an heißen Tagen zu einer köstlich erfrischenden Schorle verarbeitet zu werden. Oder mit Prosecco, Crémant & Co. aufgefüllt zu werden. Oder in einen Sommercockctail zu wandern. Doch dazu demnächst mehr.
Es ist übrigens das erste Mal, das ich etwas mit Rhabarber gekocht habe – und ich muss in aller Bescheidenheit sagen: Ich bin vom Ergebnis begeistert! Nein, nein, an dieser Stelle bitte keinen Applaus und auch keine Vorschusslorbeeren. Probiert es einfach selbst aus! Zum Rezept geht’s hier entlang:
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Kartoffelspalten mit Bärlauch-Mayonnaise (pssst… geht auch mit Knoblauch!)
Bevor die Bärlauchsaison zu Ende geht, muss ich euch unbedingt noch das Rezept für diese leckere Mayonnaise verraten! Die Idee dazu ist mir schon letztes Jahr gekommen, nachdem ich im Restaurant Crevettes Rosés mit Bärlauchmayonnaise gegessen hatte. Und als ich nun neulich auf dem Wochenmarkt frischen Bärlauch sah, habe ich flink zugeschlagen! Statt Crevetten gab es Kartoffel-Spalten – oder Kartoffel-Wedges, wie der Engländer sagt.