(rh)eintopf

Autor: Maren von (rh)eintopf

  • Selbstgemachter Eierlikör und Last-Minute Osterdeko

    Selbstgemachter Eierlikör und Last-Minute Osterdeko

    Eierlikör selbstgemacht und Last-Minute-Osterdeko

    Huch, ist denn schon wieder schon Ostern? Wann haben sich die Feiertage unbemerkt an mich herangeschlichen??? Muss wohl gewesen sein, während ich in den Vorbereitungen für meine Geburtstagsparty steckte.

    Wie gut, dass von der Party noch eine halbe Flasche selbstgemachter Eierlikör übrig geblieben ist, da kann ich mich gleich mal schön in Osterstimmung bringen! Aber zuvor kümmere ich mich noch schnell um die Deko. Ein paar ausgepustete, unbemalte Eier (bereits fertig gekauft, die Frau von Welt lässt schließlich pusten…) habe ich zum Glück noch da. Zudem wartet der vor wenigen Wochen erstandene Lackmalstift mit Kupferfarbe auf seinen ersten Einsatz, zusammen mit seinem Kumpel in Schwarz. Also an die Eier, fertig, los!

    Ach so, und das Rezept für den selbstgemachten Eierlikör habe ich euch natürlich auch mitgebracht…

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  • Wie schmeckt Kanada?

    Kanadischer Kochabend

    Was verbindet ihr mit Kanada, wenn es ums Essen und Trinken geht? Ahornsirup, klar. Der fiel mir auch spontan ein, als ich die Einladung des kanadischen Landwirtschafts-ministerium zu einem kanadischen Dinner erhielt. Doch mit Ahornsirup allein bestreitet man keinen kulinarischen Abend, und so war ich sehr gespannt, welche landestypischen Spezialitäten uns TV-Koch Klaus Velten und sein Kollege Christoph Dubois uns wohl kredenzen würden.

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  • Soulfood: Rotkohlsalat mit Datteln, Nüssen und Peccorino

    Soulfood: Rotkohlsalat mit Datteln, Nüssen und Peccorino

    Rotkohlsalate mit Datteln, Nüssen und Peccoriono - echtes Soulfood

    Darf man im Frühling noch das Rezept für einen Wintersalat mit Rotkohl posten? Ich finde ja! Denn streng genommen ist Rotkohl gar kein Wintergemüse – es gibt ihn fast ganzjährig zu kaufen, die frühen Sorten kommen bereits ab Juni wieder frisch vom Feld. Und wenn der Salat noch dazu das Potenzial zu Soulfood aller erster Güte besitzt, wäre es ja geradezu kriminell, würde ich dieses Rezept hier nicht teilen.

    A propos Rezept: Die Idee zu diesem Salat ist gar nicht auf meinem eigenen Mist gewachsen, leider. Gefunden habe ich ihn auf dem Blog Seelenschmeichelei von Conny. Schaut mal bei ihr vorbei – da findet ihr noch viele andere Leckereien. Ganz aktuell zum Beispiel auch eine Twix-Tarte. Ist die nicht genial? Noch genialer würde ich sie natürlich mit dem Namen „Raider-Tarte“ finden – aber das ist eine andere Geschichte…

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  • BLOGST Barcamp 2014 in Köln

    Sketchnote vom BLOGST Barcamp 2014 Köln

    Diesen Samstag habe ich mich ins Feindesland begeben. Also nach Köln, der natürliche Feind Düsseldorfs. Also eigentlich bin ich ja auch nur zugezogene Düsseldorferin und finde die Fehde zwischen den beiden Städten eher zum Schmunzeln. Also eigentlich muss ich zugeben, dass ich Köln sogar ziemlich gut finde. Natürlich nicht so gut wie Düsseldorf – die schönste Stadt am Rhein – aber doch schon ziemlich gut. Wie dem auch sei: Diesmal waren es nicht die Cafés, Kneipen, Museen oder sonstigen Attraktionen der Stadt, die mich nach Köln getrieben haben, sondern das BLOGST Barcamp 2014 – organisiert von Ricarda (23qm Stil) und Clara (Tastesheriff).

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  • Frühlingsdeko mit selbst gemachter Kupfervase (DIY)

    Frühlingsdeko mit selbst gemachter Kupfervase (DIY)

    Frühlingsdeko mit selbstgemachter Kupfervase (DIY, Upcycling)

    Es gibt Tage, an denen kommt einfach alles zusammen: Der erste warme Sonnentag im Jahr, frisch gekaufte Blumen, Lust auf Frühlingsdeko und die Dose Kupferspray, die in der Abstellkammer beharrlich auf ihren Einsatz wartet. Und dann war da noch die kleine Wasserflasche, die ich im Restaurant so formschön fand, dass ich die Bedienung fragte, ob ich sie mitnehmen dürfte. Ich durfte – und das war ein Glück! Denn seit gestern ziert eben diese Wasserflasche als selbstgemachte Kupfervase meinen Wohnzimmertisch – frühlingshaft dekoriert mit den frisch gekauften Blumen…

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  • Fusion-Food: Rosenkohl-Möhren-Curry mit Kokosmilch

    Rosenkohl-Curry mit Kokosmilch

    Schon als Kind habe ich Rosenkohl geliebt – sehr zur Freude meiner Eltern. Und auch heute noch findet sich dieses leckere Wintergemüse häufig seinen Weg auf meinen Speiseplan. Oft schwenke ich den gekochten Kohl einfach in zerlassener Butter, gebe angebratene Speckwürfel darüber und bestreue das Ganze mit Parmesan.

    Doch neulich hatte ich keine Lust mehr auf die klassischen Zubereitungsarten und wollte mal etwas neues ausprobieren. Und da ich auch schon lange kein Curry mehr gekocht hatte, stand mein Entschluss schnell fest: Rosenkohl-Möhren-Curry sollte es geben. Richtig schön asiatisch – mit Ingwer, Currypaste, Kokosmilch und Limette. Das Ergebnis: Deutsch-Asiatisches Fusion-Food vom Feinsten!

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  • Schoko-Espresso-Mousse & Haselnuss-Schoko-Biscotti

    Schoko-Espresso-Mousse & Haselnuss-Schoko-Biscotti

    Scholokaden-Espresso-Mousse

    Diesen Samstag war mein Kochclub bei mir zu Besuch. Vorspeise und Hauptgericht waren schnell verputzt, aber vom Nachtisch konnte ich etwas für den nächsten Tag retten. Zum Glück, denn das Dessert – ein Traum aus Schokolade und Espresso – war wirklich göttlich! Wenn auch nichts für Kalorienzähler. Aber am Wochendende sind kleine Sünden erlaubt…

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  • Valentinstag: Sandwich mit Herz (und Gewinner-Bekanntgabe)

    Herzsandwich zum Valentinstag

    Habt ihr am heutigen Valentinstag schon einen lieben Menschen verwöhnt? Oder habt selbst einen Valentinsgruß erhalten?

    Ich verwöhne heute jedenfalls gleich drei Blogleser – nämlich Verena, Beate und Ursula. Sie haben bei meiner Valentinsverlosung mitgemacht und je ein Glas „Liebesrausch“ von den Senfhelden gewonnen. Herzlichen Glückwunsch!

    Für alle, die diesmal leider leer ausgegangen sind: „Liebesrausch“ und viele andere originelle Senfkreationen gibt es bei Delicious Mustards.

    Auch nach dem Valentinstag könnt ihr eure Lieben mit dieser Kreation aus Senf, Ingwer und Orange so richtig verwöhnen – schließlich geht Liebe durch den Magen! Und weil das Auge bekanntlich mitisst, habe ich hier noch einen ganz einfachen Serviertipp für euch: Ein Sandwich mit Herz!

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  • (rh)eintopf im Liebesrausch: Verlosung zum Valentinstag

    Senfhelden: Liebesrausch - das ideale Geschenk zum Valentinstag

    Ja, es stimmt: ich bin verliebt. Verliebt in die phantasievollen Kreationen der „Senfhelden“ mit so wundervollen Namen wie „Gelber Rebell“, „Abendfeuer“ oder „Lockstoff“. Ganz besonders hat es mir der „Liebesrausch“ angetant – wer könnte bei dem Namen auch widerstehen? Der handgemachte Senf ist mit Orange und Ingwer aromatisiert – eine Kombination, die mich derzeit sehr begeistert. Und zwar so sehr, dass ich diese Woche drei Gläser „Liebesrausch“ verlose.

    So landet ihr im Lostopf: Hinterlasst einen Kommentar hier im Blog und verratet mir, warum ihr unbedingt ein Glas „Liebesrausch“ braucht.

    Teilnehmen könnt ihr bis zum 13. Februar um 18.00 Uhr. Dafür müsst ihr über 18 sein und eine gültige Postanschrift in Deutschland haben. Pünktlich zum Valentinstag gebe ich dann die Gewinner hier im Blog bekannt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
    Zur Verfügung gestellt wurde mir der Senf von Delicious Mustards. In dem Shop gibt es neben den Produkten der Senfhelden eine Vielzahl anderer origineller Senfkreationen zu bestaunen und zu kaufen.

    Ich drücke euch die Daumen und wünsche euch einen wunderbaren, wilden, genussvollen, intensiven, wahnsinnigen, glücklichmachenden Liebesrausch!

    Alles Liebe aus der schönsten Stadt am Rhein

    Maren

     

     

  • Mit Ingwer-Orangen-Tee fit durch den Winter

    selbstgemachter Ingwer-Orangen-Tee

    Normalerweise trinke ich im Büro täglich 2-3 Tassen Milchkaffee. Aber für das neue Jahr habe ich mir ja vorgenommen, mich etwas gesünder zu ernähren. Deswegen nehme ich jetzt öfter einmal frischen Ingwer und eine Orange mit ins Büro und mache mir statt Kaffee einen Ingwertee mit Orangenscheiben. Der ist lecker, kalorienarm und mit Sicherheit deutlich gesünder als Caffe Latte. Immerhin soll Ingwer ja die Immunabwehr stärken – und eine Extraportion Vitamine können wir jetzt im Winter alle gut gebrauchen…

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  • Upcycling: Mein Adventskranz kriegt Frühlingsgefühle!

    Adventskranz-Upcycling

    Ende Januar. Höchste Zeit, die letzten Überbleibsel der Weihnachtsdeko zu entsorgen! Doch was tun, wenn die Kerzen vom Adventskranz erst zu einem Viertel heruntergebrannt sind? Sie wegzuwerfen, wäre viel zu schade… Meine Lösung: Pimp your Adventskranz und mach ihn fit für den Frühling!

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  • Simply delicious: Blumenkohlsuppe mit Kürbiskernen

    Blumenkohlsuppe mit Kürbiskernen

    Die einfachen Dinge sind doch oft die besten. Folgerichtig habe ich bewusst wenig Zutaten für diese Suppe verwendet, denn ich wollte den (fast) puren Blumenkohlgeschmack erhalten. Nur mit dem Kürbiskernöl und den Kürbiskernen als Topping habe ich eine etwas kräftigere Note als Kontrast ins Spiel gebracht. Geschmacklich eine tolle Ergänzung und obendrein noch etwas fürs Auge! (mehr …)

  • Geiles Zeug: Apfel-Ziegenkäse-Türmchen mit Speck

    Ziegenkäse-Apfel-Türmchen mit Speck

    Apfel, Speck und Ziegenkäse – was ist das für eine geile Kombination!

    Die Erkenntnis kam mir dieses Wochenende, als wir mit unserem Kochclub Apfel-Ziegenkäse-Türmchen mit Speck zubereiteten und auf einem Bett aus Rucola-Salat servierten. Und uns fast um den Nachschlag stritten. Loriots Kosakenzipfel lässt grüßen…

    Vor lauter Begeisterung kam es zu einer absoluten Premiere: Ich ließ mich erstmals und ganz ungeplant dazu hinreißen, ein Blogfoto mit dem Smartphone aufzunehmen. Bei Kunstlicht. Nunja, so gaaanz schlimm sieht es gar nicht mal aus – Photoshop sei Dank.

    Und ihr kommt nun ebenso ungeplant in den Genuss des Rezepts für diese tolle Vorspeise! Ideengeber war übrigens Chefkoch, aber wir haben das Rezept noch hier und da abgewandelt…

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  • Fenchelsalat mit roten Trauben (von guten Vorsätzen und erreichbaren Zielen…)

    Fenchelsalat mit Trauben und Schafskäse

    Hallo 2014! Voller Tatendrang und mit dem einen oder anderen guten Vorsatz melde ich mich heute aus der Weihnachts-und-Silvester-Blogpause zurück!

    Die letzten Wochen hatten es aber auch in sich: Nach verschiedenen Weihnachtsfeiern mit Freunden wurde mit der Familie im Sauerland nahtlos weitergefeiert. Und über Silvester ging es dann für ein paar Tage mit Freunden nach Holland, dem Meer „hallo“ sagen und mal den Kopf durchpusten lassen.

    Auch kulinarisch haben die letzten Wochen zu Buche geschlagen: Feuerzangenbowle und selbstgemachter Shepard’s Pie bei Freunden, diverse Weihnachtsessen bei der Familie, Fondu zu Silvester, verschiedene Restaurantbesuche. Und zwischendurch natürlich noch die eine oder andere Nascherei, weil’s ja so lecker ist! Logisch, dass das nicht ganz ohne Folgen geblieben ist. Aber das neue Jahr ist schließlich da, um gute Vorsätze zu fassen, oder?

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  • Last-Minute-Geschenkidee: selbstgemachte Toffeesauce und weihnachtliche Schokoküchlein

    Last-Minute-Weihnachtsgeschenk: Selbstgemachte Tofeesauce und Schoko-Zimt-Küchlein

    Nur noch zwei Tage bis Weihnachten und ihr habt noch immer nicht alle Geschenke zusammen? Keine Panik! Für selbstgemachte Geschenke aus der Küche ist noch ausreichend Zeit. Wie wäre es zum Beispiel mit Toffeesauce und weihnachtlichen
    Schoko-Zimt-Küchlein?

    Alle Zutaten sind im Lebensmittelladen um die Ecke schnell besorgt, eine Last-Minute-Panik-Shopping-Tour durch die überfüllten Geschäfte der Innenstadt bliebt euch somit erspart. Und es ist ja auch viel gemütlicher, zu Hause ein paar Kerzen anzuzünden, eine CD mit Weihnachtsmusik einzuwerfen und in aller Entspanntheit am Herd zu stehen und lediglich ab und zu mal die Toffeesauce umzurühren…

    Die Toffeesauce und die Schoko-Zimt-Küchlein habe ich übrigens für die (inzwischen schon nicht mehr ganz so) aktuelle Runde von Post aus meiner Küche zubereitet, die diesmal unter dem Motto „Lasst uns froh und lecker sein“stand. Ich hoffe, meiner Tauschpartnerin Julia von Junifaden hat es geschmeckt! Und da ich von der Toffeesauce gleich mehrere Gläser gemacht habe, dürfen sich dieses Jahr zu Weihnachten auch noch meine Familie und Freunde über diesen Gruß aus der Küche freuen…

    Hier kommen die Rezepte: (mehr …)